纯素石榴馅配柠檬腰果奶油酱

用植物性博主The Vegan Rhino提供的这种草本、美味的馅料配方升级您的传统纯素馅料配方。

您需要什么：

柠檬腰果奶油酱：

1 杯生无盐腰果，浸泡至少 6 小时并沥干

½ 杯蔬菜汤

2 汤匙柠檬汁

1 个柠檬皮

½ 茶匙盐

馅料：

1 条面包，切成丁

⅔ 杯纯素黄油，融化

2 汤匙新鲜鼠尾草，切碎

½ 杯黄洋葱，切碎

½ 杯芹菜，切碎

2 汤匙鸡蛋代用品，根据包装说明准备

⅔ 杯蔬菜汤

2 汤匙新鲜切碎欧芹，加上更多装饰用

½ 茶匙新鲜百里香，切碎

½ 茶匙盐

¼ 茶匙黑胡椒粉

石榴籽，用于装饰

你做什么：

对于柠檬腰果奶油酱，将所有成分放入搅拌机中，搅拌至光滑。倒入带盖的容器中，放入冰箱。

制作馅料时，将烤箱预热至 375 度，并在砂锅盘上涂上少许油脂。

将切块的面包放在烤盘上，然后放入烤箱，每隔几分钟翻转一次以防止燃烧。面包干燥并呈金黄色后，从烤箱中取出。倒入一个大碗中。

在一个大煎锅中，用中高火融化黄油，炒鼠尾草、洋葱和芹菜，直到洋葱变成半透明，黄油开始变成浅棕色。立即从火上移开，倒在面包上。加入鸡蛋代用品、蔬菜汤、欧芹、百里香、盐和胡椒，搅拌直至完全混合。倒入涂有油脂的砂锅中，然后放在烤箱的中央架上。

烘烤 25 至 30 分钟或直至顶部呈金黄色且侧面冒泡。

立即上桌，撒上石榴籽、额外的欧芹和奶油酱。

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