最喜欢的比利时华夫饼食谱

我认为自己是一个十足的华夫饼迷。如果没有至少一天的早餐，我将无法度过一个星期，我会用一堆这些烤的、糖浆状的食物填饱肚子。如果不是因为有一天患上糖尿病的风险，我实际上会在一周的每个早上都吃它们。

话虽这么说，我以为我了解华夫饼的一切。毕竟，我可以在十分钟内完成一批四个，所以还有什么要知道的，对吧?事实证明，有很多。

首先，普通华夫饼和比利时华夫饼之间有区别，这是我最近才发现的。显然，有几种方法可以实现完美的金棕色效果，我们也将在本文中讨论这一点。

内容

我来这里是为了传递我新获得的有关华夫饼相关的所有知识，以及我最喜欢的比利时华夫饼食谱。如果您也对此感兴趣，请继续阅读，也许您会学到一些可以自己使用的花絮。

比利时华夫饼与普通华夫饼 – 差异和相似之处

深口袋比利时华夫饼

在我们深入研究我的食谱之前，让我们首先讨论一下大多数人习惯的美式华夫饼和著名的比利时华夫饼之间的区别。答案主要在于口袋。

比利时华夫饼有较深的口袋，可以收集糖浆、黄油和其他配料。从本质上讲，这意味着您将在每一口中品尝到甜枫的美味，这始终是一个很好的情况。

而且，与发酵粉相比，酵母通常用作发酵剂，因此这些华夫饼也更轻，内部空气更多。

除此之外，两者之间确实没有太大的差距。相当反高潮，是吧?但无论你喜欢哪种，华夫饼就是华夫饼，而且味道会很好(如果你做得对的话)。

卡路里含量

华夫饼并不是真正的首选健康食品，我们都知道这一点。因此，即使在进入本节之前，您可能已经知道您正在摄入什么，即您可能摄入的卡路里数量。

但同样，让我们​​进一步分解一下。根据制作方式的不同，一份华夫饼(相当于一块)的热量大约为500 多卡路里。这些都是 IHOP 等餐厅制作的，味道是重中之重。

现成的华夫饼混合物的总卡路里含量较低，为 270。这里的区别在于，与餐厅华夫饼不同，它们不含任何饱和脂肪(或至少如营养成分盒上所示)。

还值得注意的是，这些数字还不包括糖浆。将其添加到现成的华夫饼批次中，您将获得超过 600 卡路里的热量，这确实增加了很多。

这些数字可能有所不同，但上述三者之间的一个一致的共同点是存在大量的钠。平均而言，这些华夫饼混合物含有约 700 至 900 毫克钠。

这意味着一份华夫饼就含有每天所需 2,300 毫克钠的四分之一以上，相当于一茶匙盐。

那么我们在这里学到了什么?华夫饼很糟糕，但同时又很好。但就像它如何处理人类所知的每一种放纵一样，凡事都要适度。时不时吃一盘华夫饼肯定不会有什么坏处，尤其是在作弊餐日。

最好的比利时华夫饼食谱

在讨论了一些健康方面的事情之后，我们现在进入有趣的部分。每个人都会声称自己拥有“最好的”华夫饼食谱，但这只会引发无休止的争论。

因此，为了避免任何冲突，我将向您分享我所知道的最好的华夫饼食谱，至少是根据我自己的味蕾。请随意就此与我辩论，但我也建议您尝试一下。

你需要什么：

原料

2个大碗

四分之一杯融化的黄油

2个大鸡蛋

1 杯半全脂牛奶

3/4 杯糖

半茶匙盐

3茶匙泡打粉

1茶匙香草精

两杯面粉

一个好的华夫饼机。

如何准备

预热华夫饼机。这是整个过程的第一步，也是最重要的一步，也适用于使用烤盘。如果您选择使用华夫饼蛋糕盘，则无需执行此操作。至于需要多长时间，这取决于您使用的特定品牌。

当机器预热时，您现在可以将所有干成分混合在一个碗中，将所有湿成分混合在另一个碗中。你必须更加注意湿配料碗，轻轻搅拌蛋黄。有些人会把它们与白人分开，但这是可选的。

在鸡蛋混合物中加入牛奶、香草精和黄油，搅拌。一旦混合均匀，将它们添加到您的干原料中并继续，直到它变成您想要的均质面糊。

我假设您的华夫饼机的铁栅格已经由不粘涂层制成。但您也可以选择用一些黄油或烘焙喷雾稍微润滑它们。请记住不要使用太多。

将面糊倒入预热的华夫饼机中。至于烹饪时间的长短，这也取决于您使用的品牌和制造商的说明。但平均而言，一批四块比利时华夫饼需要 5-7 分钟才能完成。如果机器配备褐变旋钮，请进行相应调整。

打开华夫饼机的盖子，仔细看看最终的产品。根据您的喜好，它应该是酥脆的金棕色华夫饼，带有深口袋。

将华夫饼装盘并添加您喜欢的水果配料。我更喜欢草莓和香蕉片，还有几片蓝莓。我不喜欢枫糖浆，而是喜欢一些花生酱和巧克力酱，只是为了给它带来不同但美味的味道。

尽情享受刚刚消耗的额外 500 卡路里热量。

只是一些额外的提示：您还可以在面糊中添加一些装饰，使自己成为注入华夫饼的批次。您可以选择巧克力片、葡萄干，甚至奶酪、火腿和菠菜等咸味食材。

我对这个食谱的评价——[yasr_overall_ rating](绝对是五颗星!!!)

至于面糊的用量，要看你用的品牌。对于我的机器，需要在机器中装满 3/4 面糊，然后面糊才会开始溢出到侧面。也要注意这一点，以避免任何溢出和不必要的清理麻烦。

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